Cà phê chậm Kon Tum cần tìm đại lý, nhà phân phối tại Đà Nẵng

 

Chậm Coffee – từ từ trong vội vã

Đúng như tên gọi và câu slogan, chúng tôi muốn truyền tải thông điệp sống chậm lại trong một xã hội hiện đại điên cuồng, cái gì cũng phải thật nhanh, thật mạnh, thật lớn qua từng ly cà phê.

Chúng tôi là các bạn trẻ được nuôi nấng bởi những hạt cà phê đầy mê hoặc lòng người tại vùng cực bắc của Tây Nguyên (huyện Đắk Hà – tỉnh Kon Tum) và với mong muốn đem những hạt cà phê thơm ngon nhất đến các bạn bè trong nước, chúng tôi làm cà phê bằng cả trái tim.

Được thành lập vào ngày 3-6-2016 với cửa hàng giới thiệu sản phẩm đầu tiên tọa lạc tại 209 Hùng Vương, Đắk Hà, Kon Tum. Địa phương với thế mạnh là vùng trồng cà phê vối Robusta của Kon Tum. 

Sáu tháng sau, dựa vào tình hình kinh doanh và nguồn vốn sẵn có, chúng tôi mạnh dạn triển khai thêm cửa hàng giới thiệu sản phẩm thứ hai tọa lạc tại khu phố cà phê sầm uất nhất TP Kon Tum. Nằm tại vị trí 12 Bạch Đằng, TP Kon Tum. 

Hiện tại, nguồn nguyên liệu cà phê của chúng tôi được cung cấp bởi chính trang trại cà phê hơn 6.000 cây của chúng tôi. Trang trại cà phê Chậm thuộc địa bàn xã Hà Mòn, huyện Đắk Hà, tỉnh Kon Tum. 

Trang trại cà phê Chậm hiện đang canh tác theo hướng bền vững, hạn chế sử dụng phân bón hóa học, không sử dụng thuốc cỏ, thuốc trừ sâu, tích cực sử dụng các loại phân hữu cơ như phân chuồng ủ hoai, phân xanh. 

Quy trình chế biến cà phê nguyên liệu sống theo 3 phương pháp, chế biến khô phơi trên sân bê tông đạt tiêu chuẩn với tỉ lệ quả chín trên 90%; phơi nắng tự nhiên trên giàn lưới cách mặt đất 1 mét với tỉ lệ quả chín 100% được lọc qua nước để loại bỏ hạt lép, hạt sâu; chế biến bán ướt hay có tên gọi khác là sơ chế mật ong.

Sau khi qua hệ thống chế biến nhân sống, nhặt tay để có được nguyên liệu sống chất lượng cao. Chúng tôi sử dụng máy móc hiện đại để rang xay cà phê, những mẻ rang chất lượng nhất sẽ được thực hiện bởi trái tim của chúng tôi.

Báo viết về Chậm: https://goo.gl/xYA15A

--
Chậm Coffee
28 Quang Trung, Đắk Hà, Kon Tum
ChamCoffee.com.vn
caphecham@gmail.com