Học làm bánh Việt Á Âu trang trí bánh kem

Học làm bánh Việt Á Âu & trang trí bánh kem

Xã hội ngày càng phát triển nhu cầu ăn ngon, mặc đẹp của con người ngày càng được quan tâm.

Để có 1 tay nghề vữa vàng hay bạn có nhu cầu mở 1 tiệm bánh cho riêng mình.  Với bề dầy kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo nghề ở Đồng Nai.  Với đầy đủ trang thiết bị và máy móc hiện đại, áp dụng mô hình vừa học vừa thực hành, và được sự hỗ trợ tư vấn từ các chuyên gia giàu kinh nghiệm trong ngành, Các kỹ sư ngành dinh dưỡng, ẩm thực...Bằng nhiệt huyết, sức trẻ cộng sự đam mê của bạn chắc chắn bạn sẽ trở thành 1 thợ bánh, 1 chủ tiệm, hay 1 nhà quản lý trong ngành ẩm thực...

Trong các khoá học, công ty không những quan tâm trau dồi kiến thức an toàn vệ sinh trong ngành bánh mà còn chú trọng phát triển các kĩ năng quản lý. Công ty luôn tạo mọi điều kiện tốt nhất cho các học viên từ học tập, học phí đến ký túc xá. Việc làm sau khi tốt nghiệp.

TRANG TRÍ BÁNH KEM 1

1.    Hoa thị - Sò đứng – Sò nghiêng

2.    Mướp đắng – Hoa xoay

3.    Tổng quan về nghề bánh - Những điều cần biết về làm bánh bông lan & Dụng cụ làm bánh kem - Kiến thức về đánh kem Beurre & Kem tươi.

4.    Thực hành làm bánh bông lan

5.    Thực hành trang trí bánh kem (kiểu 1)

6.    Xoắn thừng – Đèn cầy

7.    Nấm – con gấu

8.    Hoa dại – Chữ viết – Chữ chi (mì rối)

9.    Hoa Hồng

10.Trang trí thành bánh với các kiểu ren cơ bản

11.Thực hành trang trí bánh kem (kiểu 2)

12.Kiểm tra

TRANG TRÍ BÁNH KEM LỚP 2

1.    Tham quan thực tế ở chợ nguyên liệu bánh, Metro, tiệm bánh kem…

2.    Hoa thược dược

3.    Cành lá dặm + chuông

4.    Hoa đậu + ôn lại hoa

5.    Thực hành trang trí bánh kem (kiểu 3)

6.    Hoa violette

7.    Hoa cúc

8.    Hoa dại và chùm nho

9.    Hoa hướng dương

10.Thực hành trang trí bánh kem (kiểu 4với các kiểu ren)

11.Ôn tập

12.Kiểm tra cuối khóa

TRANG TRÍ BÁNH KEM LỚP 3

1.    Con chuột và khỉ

2.    Con trâu

3.    Con cọp - Con gà

4.    Con rồng

5.    Con rắn – con heo

6.    Con ngựa

7.    Thực hành trang trí Bánh sinh nhật dạng tròn thú mini

8.    Con dê – con phụng

9.    Con chó - Con mèo

10.Vẽ ông thọ

11.Vẽ bà thọ

12.Thi giữa khoá Trang trí bánh kem sáng tạo theo chủ đề của học viên

TRANG TRÍ BÁNH KEM LỚP 4

1.    Bánh sinh nhật dạng tròn bo

2.    Bánh sinh nhật dạng tròn đổ chocolate

3.    Bánh tim valentine’s day, bánh Noel

4.    Thực hành Trang trí bánh kem sáng tạo theo chủ đề của học viên

5.    Bánh vuông mẫu trung thu

6.    Hình hoa mai kỷ niệm ngày cưới ( hoa ly’s + cúc đồng tiền )

7.    Bánh chữ nhật mừng ngày nhà giáo – đan giỏ hoa

8.    Thực hành Trang trí bánh kem sáng tạo theo chủ đề của học viên

9.    Bánh hình quyển sách ngày 20/11

10.Quản trị bán hàng (chuyên ngành bánh)

11.Dạng chồng đơn – bánh tròn kỷ niệm

TRANG TRÍ BÁNH KEM LỚP 5

1.    Bánh dạng tròn hồ thiên nga

2.    Bánh tròn mừng thọ ông & thọ bà

3.    Thực hành Trang trí bánh kem sáng tạo theo chủ đề của học viên

4.    Bánh tim dạng tầng rời

5.    Bánh tim liền đôi uyên ương

6.    Thực hành Trang trí bánh kem sáng tạo theo chủ đề của học viên

7.    Bánh chồng 3 tầng – bánh cưới song hỷ 2 tầng liền – 1 tầng rời

8.    Bánh lục giác tầng rời 2 cái kệ cong

9.    Bánh lục giác dạng thôi nôi + đôi giày ( hoa hồng )

10.Ôn lại những bài đã học

TRANG TRÍ BÁNH KEM LỚP 6

1.    Bánh chồng dạng tròn mẫu bánh cưới rồng phụng

2.    Bánh tim ngày của mẹ

3.    Bánh sinh nhật dạng tròn sole, vườn thú mini

4.    Thực tập tốt nghiệp

5.    Thực tập tốt nghiệp

6.    Thực tập tốt nghiệp

7.    Thực tập tốt nghiệp

8.    Thực tập tốt nghiệp

9.    Thực tập tốt nghiệp

10.Ôn thi tốt nghiệp (lý thuyết)

11.Ôn thi tốt nghiệp (thực hành trên bánh thật)

12.Thi tốt nghiệp

BÁNH TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM

1.       Bánh da lợn

2.       Bánh bò nướng

3.       Bánh bò hấp

4.       Bánh khoai mì

5.       Bánh quai vạc

6.       Bánh chuối nướng

7.       Bánh đậu xanh nướng

8.       Bánh đúc nóng

9.       Bánh cam

10.   Bánh bột lọc

 BÁNH BAO

1.      Bánh Bao Xá Xíu

2.      Bánh Bao Nhân Thịt

3.      Bánh Bao Trứng Muối (Trứng Cút)

4.      Bánh Bao Cadé

5.      Kiểm tra cuối khóa (học viên thực hiện 1 món bánh)

BÁNH BÔNG LAN CAO CẤP

1.   Bông Lan cuốn 3 kiểu

2.   Bông Lan hoa mai

3.   Bông Lan bơ sữa

4.   Bông Lan nho

5.   Bông Lan ổ

6.   Bông Lan chanh

7.   Bông Lan 2 màu

8.   Bông Lan cuốn nho

9.   Bông lan da beo

10.Bông lan quý phi

11.   Bánh bông lan phú sĩ

BÁNH ÂU GIA ĐÌNH

1.   Choux à la Cream (Choux kem)

2.   Mouse Yoghurt

3.   Pizza Hải Sản

4.   Tiramisu Cappuchio

5.   Socola Hazelnut

6.   Bánh bông lan trái cây

7.   Phô mai chanh dây

8.   Bánh Croissant

9.   Bánh Tart trứng

10.   Opera Cake

11.   Doughnut