- Điều hành công việc tại Bếp ăn
- Lên thực đơn tháng và định lượng thức ăn theo tiêu chuẩn suất ăn của Công ty
- Trực tiếp kiểm tra chất lượng thực phẩm mua vào.
- Hàng ngày kiểm tra chất lượng các loại gia vị, thực phẩm tồn vào cuối ca để có biện pháp bảo quản kịp thời.
- Trực tiếp xét duyệt các loại thực phẩm bị huỷ.
- Trực tiếp chế biến món ăn và nấu ăn
- Quản lý nhân sự: Sắp xếp, điều phối nhân sự theo đúng chỉ tiêu công ty đặt ra
- Kiểm soát tài sản, công cụ dụng cụ tại bếp
- Quản lý hàng hoá, lương thục thực phẩm
- Đào tạo, huấn luyện nhân viên bếp
- Thực hiện các chế độ báo cáo theo quy định của Công ty