Đặc sản miền bắc do ông trần luận kho

Đặc sản miền Bắc

          Dân tộc ta trải qua hàng nghìn năm lịch sử, cùng với bao nhiêu thăng trầm, nhân dân ta đã hình thành nên một nền văn hóa dân gian vô cùng phong phú nhưng lại chứa đầy tinh hoa dân tộc. Với đặc điểm là một đất nước nông nghiệp lúa nước cư chú dọc theo đồng bằng châu thổ, nên từ xa xưa nguồn thực phẩm được người Việt lựa chọn rất phong phú, trong số đó không thể không kể đến nguồn cá - loại thủy sản giàu dinh dưỡng, phổ biến, dễ khai thác chế biến. Cùng với quá trình phát triển của xã hội, nhiều món ăn đã được người Việt biến hóa, trở thành những món đặc sản, chứa đựng bản sắc dân gian trong số đó có món cá kho giản dị làng Vũ Đại. Trải qua thời gian và năm tháng, hiện nay món cá kho làng Vũ Đại đã và đang ngày càng được nhiều thực khách khắp cả nước quan tâm thưởng thức.

          Bằng nguồn nguyên liệu sẵn có trong tự nhiên là những con cá trắm đen ăn ốc loại lớn kết hợp cùng với bí quyết kho cá gia truyền lại được kho bởi người nghệ nhân khéo léo Trần Bá Luận nên món cá kho làng Vũ Đại lại càng trở nên đặc biệt. Sau khi kho trong thời gian 15 tiếng liên tục phải có người thay nhau trông coi củi lửa, cá sẽ đạt đến độ "thịt chắc xương mềm" thơm ngon mà không ngấy, bùi mà lại đậm đà hương vị đồng quê. Cá kho làng Vũ Đại sẽ càng ngon hơn nếu chúng ta sử dụng trong những dịp gia đình tụ họp, những khi mát trời và đặc biệt là vào dịp tết. Bởi tết là dịp cả gia đình tụ họp quây quần, khi mà khẩu vị của mọi người chúng ta đã quá chán và cảm thấy ngấy với những món thịt và các món ăn nhiều dầu mỡ thì việc thay thế bằng một niêu cá kho là một lựa chọn sáng suốt và đúng đắn của các bà nội trợ, hơn thế cá kho trong niêu rất lịch sự, không tốn quá nhiều công sức khi bày ra đĩa, từng khúc cá mộc mạc giản dị thơm nhẹ sẽ gợi nhớ về những hương vị của quê hương.

LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG

CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÁ KHO: TRẦN BÁ LUẬN

• Xóm 1 - Xã Hòa Hậu - Huyện Lý Nhân - Tỉnh HàNam
• Tel: 0351 387 5556

TẠI HÀ NỘI VÀ CÁC TỈNH PHÍA BẮC.

• Tầng 1 Số 71 - Nguyễn Chí Thanh - Đống Đa - Hà Nội
• Hotline:   0983.998.600

• Tel: 0462700945
         0462700949

TẠI TP. HỒ CHÍ MINH VÀ CÁC TỈNH PHÍA NAM.

• 15/43/12 Cầu Xéo - P. Tân Sơn Nhì - Q. Tân Phú - TP. Hồ Chí Minh
• Hotline: 0968 895 958 - Anh Kiên

THÔNG TIN GIAO DỊCH, THANH TOÁN

Cơ sở chế biến Trần Bá Luận: Xóm I - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam

Để giao dịch mua cá kho vui lòng liên hệ Ms Tran Hai
Mobile: 0983 168 085 || Địa chỉ giao dịch: 71 Nguyễn Chí Thanh - Đống Đa - Hà Nội

• Tài khoản ngân hàng Agribank chi nhánh BắcNam Định.
• Số TK: 3203205082603 || Chủ TK:
  
  Trần Bá Luận
• Tài khoản Vietcombank, chi nhánh Thăng Long, Hà Nội
• Số TK: 0491000035185  || Chủ TK: Nguyễn Trung Kiên