Gà đồi ba vì tại hà nội

Món ăn đầy đủ dưỡng chất cho gia đình bạn trong bữa cơm hôm nay đấy!
1. Nguyên liệu
- 1 con gà ta vừa làm sạch
- 1/2kg nếp cái
- Gia vị: 1 muỗng súp mật ong, 1/2 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đập giập, 1 muỗng cà phê hành khô, 1 quả chanh muối

2. Cách làm
Gà làm sạch, để nguyên con, trộn đều gia vị gồm muối, đường, tiêu, hành khô, bột ngọt, chanh muối giã nhỏ rồi nhồi vào bụng gà, có thể dùng chỉ khâu lại hoặc dùng nhiều que tre nhọn, mảnh để đính chặt hai mảnh ức. 
Bắc chảo lên bếp, cho vào thật nhiều dầu, thả gà vào chiên và thường xuyên chế dầu sôi lên phần bề mặt gà chưa ngập dầu, để lửa riu riu, chiên đến khi gà vàng giòn. 
Sau đó, phết một ít mật ong đều khắp mình gà, chiên thêm một lúc rồi vớt ra, để gà rỏ bớt dầu. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
Gạo nếp đem hấp thành xôi vừa dẻo tới, không để nhão, xới ra đĩa. Xếp gà lên xôi. 
Gà có da vàng giòn, thơm mùi mật ong và ngấm gia vị. Khi ăn, chấm kèm muối tiêu chanh.