Cách nấu canh attiso và súp măng tây

Nguyên liệu:

- một kg cây http://lozi.vn/stories/cach-lam-xoi-mit-sua-dua-ngon-don-gian-tai-nha-1470788986 atiso tươi, 500 g sườn non.

- tuyến phố, hạt nêm, đầu hành, muối.

phương pháp chế biến:

Bước 1:

- Cây atiso rửa tước http://lozi.vn/stories/cach-lam-tra-dao-cam-sa-ngon-don-gian-tai-nha-1470814637 bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài.

- Thái thành từng đoạn ngắn, rửa qua với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch.

- Chần sơ thân atiso http://lozi.vn/stories/cach-lam-thach-rau-cau-pho-mai-ngon-don-gian-tai-nha-1470988256 qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.

Bước 2:

- làm nóng dầu, phi thơm vàng đầu hành rồi để riêng.

- khuông non thái khúc, rửa sạch sở hữu nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch.

- Phi thơm dầu, cho sườn non vào xào sơ mang ít muối, hạt nêm, con đường. Sau chậm triển khai cho nước vào đun chín mềm. Tiếp tới cho thân atiso vào nấu chín.

- Nêm lại món canh vừa ăn thì tắt bếp, cho đầu hành đã phi vàng vào. Canh atiso tiêu dùng hot với cơm trắng là phù hợp nhất.

Nguyên liệu:

- một -2 con cua hoặc mang thể sử dụng kẹ hoặc tôm

- 300g măng tây tươi

- một lòng trắng trứng gà

- một thìa canh bột năng

- Muối, các con phố, hạt tiêu, hành khô

- Dầu mè.

bí quyết làm:

Bước 1:

- Cua rửa sạch bằng nước lã, cho vào nồi mang một ít nước lạnh, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ tới khi cua chín. Vớt cua ra để vào đĩa để nguội, tách bỏ lấy giết mổ cua và gạch cua để ra riêng, giữ lại nước luộc cua (nếu có).

Bước 2:

- Măng tây cắt bỏ bớt đoạn già, tước bỏ phần sơ cứng, thái lát xéo vừa ăn.

Bước 3:

- tròng trắng trứng đập ra bát, đánh tan.

Bước 4:

- Đổ bột năng vào bát, thêm 1 thìa canh nước chín, hòa cho bột năng tan

Bước 5:

- Đun hot hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, cho cua vào xào thơm.

Bước 6:

- Đổ nước luộc cua và thêm nước lọc vào nồi thịt cua, thêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ con đường (tùy theo độ tuổi của bé mà bạn điều chỉnh lượng muối, các con phố cho phù hợp), đun sôi.

Bước 7:

- Đun đến khi sôi thì cho măng tây vào đun cùng khoảng 3 phút.

Bước 8:

- Cho từ từ bát bột năng vào nồi súp, sử dụng thìa khuấy nhẹ tay để hỗn tạp súp sánh đặc lại, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn

Bước 9:

- Nhanh tay cho bát tròng trắng trứng đã đánh tan, dùng đũa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng gà tạo vân đẹp. Tắt bếp, rắc 1 ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra bát nhỏ 1-2 giọt dầu mè, tiêu dùng nóng.