NHẬN CUNG CẤP SỐ LƯỢNG LỚN CHIẾT KHẤU TỪ 20% - 35%
Mình ở Tây Ninh, từ nhà đến Biên giới Campuchia chỉ khoảng 10km. Khô nai và Khô bò mình lấy từ bà Cô Út đang sống ở Campuchia đã hơn 20 năm. Do khô được Cô Út mình đến tận nhà người dân bản địa đặt làm nên nguồn gốc và chất lượng khô bò và khô nai luôn đảm bảo.
Khô nai dạng sợi dài
Khô nai - Khô bò Campuchia được làm thừ thịt đùi, ức, cốt lết của nai và bò Campuchia. Thịt được cắt dạng miếng 2,5 x 3 cm dài 20 - 30 cm, sau đó được ướp vài loại gia vị đơn giản như tiêu rừng, xả, mật ong rừng rồi được đem đi phơi nắng. Thịt phơi trong 1 - 2 nắng sẽ cho loại khô bò, nai 1 nắng. Nếu phơi lâu hơn, sợi thịt sẽ khô săn cứng lại như que củi, thị màu đỏ sẫm tới đỏ đen. Thường theo kinh nghiệm của người làm khô, để có 1 kg khô phải tốn khoảng 3kg thịt tươi.
Khô bò dạng sợi trông rất tươi ngon
Do chi ướp các gia vị đơn giản, không có tẩm ướp các loại hương vị nên khô bò và khô nai Campuchia khi nướng lên ta sẽ nghe được mùi hương thoang thoảng của thịt, sợi thịt dai, ngon và ngọt. Khô là món ăn chơi và mồi nhậu bia thật hấp dẫn.
Khô bò Campuchia vàng bóng thơm ngon sau khi nướng lên
Khô Nai Campuchia vàng bóng thơm ngon sau khi nướng lên