Mắm chua thịt luộc ngon nhất Sài Gòn

Mắm chua thịt luộc cuốn bánh tráng với đậu rồng, đậu rồng hình như ở vùng nào cũng có nhưng hiếm có vùng nào biết đc đậu rồng kết hợp với mắm chua &thịt luộc sự kết hợp hoàn hảo.

Đặt biệt mắm chua,  nguyên liệu để làm nên món mắm, vào mùa mưa là mùa lưới cá và tép gạo, cá hoàn toàn là cá sông và tép ruộng. Cứ một lớp cá tép là một lớp muối + thính gạo, ủ lên men chua, mắm khi hoàn tất phải có màu sáng, cá phải dc mới lưới lên còn tươi thì mắm mới ngon. nếu thấy mắm màu đen là mắm làm từ cá không tươi.

Thịt ba rọi rút sườn được ươp gia vị để khoảng 1-2h ko ướp mạn nhé chỉ ướp cho thịt thấm , sau đó luộc thịt với lửa vừa . khi thịt chín vớt ra ngâm vào thao nước lạnh để thịt không bị sẩm màu nhìn không ngon.

Đậu rồng phải chọn đậu non đậu vừa hái xuống rất giòn và ngọt đậu và dưa nên ngâm vào nước đá khoảng 15". Rau rừng xắp ra dĩa. về phần mắm nếu bạn nào mua mắm bên ly thì ko phải làm gì cả chỉ việc đổ ra chén dùng. 

- Cách làm mắm: 1 củ tỏi + vài trái ớt + Đường + ít bột ngọt mix hổn hợp giả nhuyễn nhớ là mắm mặn nên để đường nhiều chút tuỳ theo khẩu vị. giã xong trộn mắm vào hổn hợp trên, thêm vài lát tỏi bào nữa. Có nhiều cách để làm nên món mắm chua, mình hướng dẫn cách đơn giản nhất cho cả nhà mình sẽ được thưỡng thức món đặc sản nổi tiếng của Tây Ninh . Ai đến Tây Ninh điều không quên được món mắm chua.

- Combo mắm chua thịt luộc 130k phần dành cho 2 người 240k dành cho 4 người . dùng no nê nhé

Sản phẩm bán riêng từng phần
- Mắm chua pha sẳn 50k hủ 250gr
- Đậu rồng 12k/100gr
- Rau rừng 80k/kg đã rữa và đóng gói sạch sẽ