Gian hàng Núi Rừng Tây Bắc : nhận oder các món nhậu dân tộc, các món nhậu phục vụ tết 2013

AI ĐÃ MỘT LẦN ĐẾN SƠN LA HẲN KHÔNG THỂ QUÊN ĐƯỢC MÓN ĂN DÂN TỘC THỊT BÒ KHÔ - THỊT LỢN KHÔ - THỊT HUN KHÓI....
TẾT 2013 SẮP ĐẾN RỒI, ĐỂ ĐÁP ỨNG NHU CẦU ĂN NHẬU TẾT, LÀM QUÀ BIẾU ĐỒ LẠ... NHỮNG NGƯỜI CON SƠN LA CHÚNG TÔI XIN PHỤC VU MÓN ĐẶC SẢN TÂY BẮC NGAY TRONG LÒNG THỦ ĐÔ, CÁC BẠN ORDER THEO SỐ ĐIỆN THOẠI 0984.424.423 ( GẶP CHỊ NGUYÊN);

























Phương thức giao dịch :
+ Các bạn đến đặt tại nhà riêng: số 3 ngõ 142/1 đường Kim Giang- Thanh Xuân-Hà Nội
+ Chuyển khoản: Ngân hàng TMCP Á Châu / Chủ tài khoản Nguyễn Chiến Thắng / STK 141118809/ mở tại PGD Giảng Võ

hàng phải order từ tây bắc nên các bạn đặt trước 100-200k nhé.

Bảng Giá:
+ Thịt Bò gác bếp hun khói 620k/kg
+ Thịt Trâu hun khói 600k/kg
+ Thịt chân giò hun khói 200k/kg
+ Lạp sườn hun khói 370k/kg


* CÁC BẠN LƯU Ý TRÊN THỊ TRƯỜNG CÓ NHỮNG SẢN PHẨM GIÁ RẤT RẺ, KHOẢNG 400K/KG, TUY NHIÊN NẾU CÁC BẠN NHẨM TÍNH NHANH SẼ THẤY KO HỢP LÝ, 3,5KG THỊT TƯƠI MỚI LÀM ĐƯỢC 1KG THỊT KHÔ GÁC BẾP, VẬY THỊT ĐỂ LÀM RA NHỮNG SẢN PHẨM CÓ GIÁ 400K KIA CÓ ĐẢM BẢO KO???



THỊT TRÂU GÁC BẾP ( Thịt bò làm tương tự ạ )

Thịt trâu khô là món được dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc ưa chuộng nhất. 
Thịt trâu được lọc hết gân (nếu có), lọc sạch bạc nhạc, sau đó thái miếng dọc thớ ,dần cho thật mềm.

Băm nhỏ sả, gừng, tỏi, ớt khô, hạt mắc khén (loại gia vị chỉ một số vùng mới có) giã nhỏ, trộn đều, ướp thịt trâu với hỗn hợp gia vị đó sao cho vừa đủ.

Sau khoảng 2 - 3 giờ ướp, lấy que xiên và sấy trên than củi cho thịt chín đều. Thịt được sấy như thế cho đến khi vừa chín, không khô quá, ăn sẽ bị dai và cứng, mất vị ngọt. Khói ngấm vào từng thớ thịt làm thịt sậm màu hơn, gia vị bám càng chắc và càng ngấm vào thịt. Khi những miếng thịt trâu khô đã đượm mùi hấp dẫn rất riêng của nó, người ta gỡ ra treo lên gác bếp (bếp đun bằng củi) hun khói và lấy ra đồ lại khoảng 20 - 30 phút là ra thành phẩm. Vị ngọt của thịt trâu đượm trong sự đậm đà của các gia vị và quyện mùi khói, tạo nên sức hấp dẫn cho đặc sản vùng cao này. Món thịt trâu khô rất phù hợp khi thưởng thức cùng bia và rượu trong dịp tụ hội bạn bè, người thân, đặc biệt là trong những ngày lễ, Tết.

Thịt trâu gác bếp là một món ăn đặc sản của người Thái đen. Giờ đây, chẳng phải lặn lội lên núi để thưởng thức món ăn độc đáo này, trâu gác bếp đã xuất hiện trên bàn nhậu của dân sành ăn Hà Thành trong những ngày nắng oi ả hay những bữa nhâm nhi cùng rượu trong những ngày đông giá rét.


Miếng thịt đặm vị, có màu đỏ sậm gần đen, thơm mùi khói lại mang vị cay cay, ngọt ngọt của các gia vị.
Miếng thịt đặm vị, có màu đỏ sậm gần đen, thơm mùi khói lại mang vị cay cay, ngọt ngọt của các gia vị.
TAG: đặc sản tây bắc, dac san tay bac, thit trau hun khoi, thịt bò hun khói, thịt lợn hun khói, bò gác bếp, thịt bò khô, cơm lam, bọ xít rang, chẩm chéo, dân tộc, tây bắc, món ăn dân tộc, thịt hun khói, thịt gác bếp, trâu gác bếp, hương vị tây bắc, món ăn dân tộc, cá nướng, pỉnh tộp, pỉnh pá, gỏi cá,