Tuyển Cửa hàng trưởng, bếp, thu ngân, pha chế, phục vụ, tạp vụ

Vị trí BẾP

• Thực hiện các công việc đầu ca:

-         Mở các thiết bị đun nóng: nước lèo, nước trụng...

-         Vệ sinh khu vực chế biến

-         Kiểm tra lại thực phẩm tồn đọng từ ca hôm trước để xử lý ngay, tránh lãng phí

-         Chuẩn bị nguyên vật liệu để chế biến món ăn phục vụ khách hàng: cắt các loại thịt đủ sử dụng trong ca, trộn hành các loại, chuẩn bị bánh phở...

-         Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn để xác định số lượng hàng hoá, nguyên liệu cần Order

-         Kiểm tra số lượng, chất lượng hàng hóa nhập vào

-         Tác phong chuyên nghiệp, đồng phục tư trang gọn gàng, sạch sẽ

-         Tham gia họp đầu ca để cập nhật sản phẩm trong ngày

• Bảo quản và làm sạch các dụng cụ làm việc:
  -          Giữ bếp sạch sẽ, gọn gàng trong suốt quá trình phục vụ.
  -          Rửa và lau sạch các vật dụng phục vụ và các đồ dùng của quầy theo quy định của Nhà hàng.
  -          Quản lý các công cụ làm việc của nhà hàng: vá,rổ và các vật dụng có liên quan


• Trực tiếp chế biến món ăn phục vụ khách hàng:
  
  
  
  • Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng công thức, đúng quy trình mà đã đào tạo.
  
  
  • Trang trí món ăn sau khi chế biến xong.
  
  
  • Trực tiếp giải quyết các thắc mắc của khách hàng, khắc phục các sai sót
  
  
  • Tiến hành công tác bảo dưỡng máy móc, thiết bị của bếp theo định kỳ (1 tháng/ 1 lần)
  
  
  • Bảo quản, giũ gìn máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và báo cho các bộ phận liên quan biết để kịp thời giải quyết nếu có hư hỏng.
  
  
  • Hỗ trợ bộ phận khác thực hiện công việc khi cần thiết
  
  
  
  

Vị trí PHỤC VỤ:

- Giới thiệu các món của nhà hàng cho khách
- Ghi order cho khách
- Phục vụ đồ uống
- Phục vụ món
- Dọn dẹp bàn ăn
- Các nhiệm vụ khác được phân công .