Yến sào dùng sao cho tốt

Yến sào dùng sao cho tốt

Dù rất tốt cho sức khỏe nhưng người đang cảm mạo, dương khí suy yếu, tiêu lỏng... không nên dùng yến sào

Báo NLĐ ngày 8-5 có bài viết “Tốn tiền bạc triệu mua yến sào... dỏm”, cảnh báo giúp người tiêu dùng tránh mua phải yến sào dỏm, nguy hại cho sức khỏe khi sử dụng. Tuy nhiên, về mặt y học, dù có yến sào thật mà không biết cách sử dụng thì cũng không tốt.

Cần lưu ý yến sào thật cũng có nhiều loại khác nhau. Cụ thể: Yến huyết (đỏ hoặc hồng, đắt giá nhất); yến quan (trắng, chất lượng tốt, tổ nặng từ 10 – 12 g); yến thiên (nhỏ, xanh nhạt hay vàng nhạt); yến địa (nhỏ, hình thức xấu, xám hay lục nhạt).

Cũng có thể chia ra 3 loại như sau: Mao yến (tổ làm lúc đầu để đẻ trứng, chứa nhiều lông, sần sùi như xơ mướp, cứng mà giòn); bạch yến (tổ làm lại sau khi mao yến bị lấy mất, màu trắng tinh, nửa trong suốt); huyết yến (là loại quý và hiếm nhất, chứa các sợi xơ màu đo phản ứng hóa học giữa vách đá với nước dãi của yến tạo thành).

Tổ yến có tác dụng: dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho, định suyễn, được dùng làm thức ăn bổ dưỡng trong các trường hợp suy nhược cơ thể, mệt mỏi, biếng ăn, mất ngủ, khí huyết suy yếu, người nóng bứt rứt, gầy ốm, da khô nóng, tim đập nhanh...

Súp yến và chè yến là những món ăn có trong thực đơn của nhiều nhà hàng

Yến sào thật đúng là tốt cho sức khỏe nhưng có một số người tuổi cao, thấy sức yếu, muốn “bổ” mau đã mua và sử dụng liên tục mấy ngày liền.với số lượng lớn Hậu quả là cơ thể không thể tiêu hóa nổi, khó chịu, bụng đầy chướng và mất mấy ngày liền không thể ăn cơm. Đó là do lượng đạm khá cao trong yến.

Đối với người khỏe mạnh hoặc trẻ em, có thể thỉnh thoảng dùng yến sào như một thực phẩm cung cấp chất đạm. Tuy vậy, không ăn một lúc nhiều một lúc mà nên dùng đều đặn với số lượng vừa phải .
Lưu ý khi sử dụng

Những người mà sức khỏe rơi vào các tình trạng sau đây  không nên dùng yến sào:

- Cảm mạo, sốt, nhức đầu, đau bụng do lạnh, đầy bụng,tiêu chẩy.

- Đang viêm nhiễm ngoài da, viêm gan vàng da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu..., nói chung là bệnh viêm nhiễm cấp tính có sốt, thực nhiệt.

- Gầy yếu nhưng chức năng hoạt động của tì vị còn quá yếu, không thể hấp thu các thực phẩm (hoặc dược liệu) có quá nhiều chất dinh dưỡng, nhiều chất đạm (đông y gọi là hư bất thụ bổ).

- Dương khí suy yếu với các triệu chứng: người lạnh, sợ lạnh, tiêu lỏng, tiểu nhiều lần, nước tiểu trong.

Thêm một lưu ý nữa là những người bị đái tháo đường, nếu muốn ăn yến sào thì chỉ nên ăn cháo yến chứ không nên ăn chè yến.

Lương y Đinh Công Bảy (Tổng Thư ký Hội Dược liệu TPHCM)

            Mỗi người hãy là một người tiêu dùng thông minh và sáng suốt nha đừng để “tiền mất mà tật mang”

    Người tiêu dùng có thể mua các sản phấm Yến Sào Cung Đình của Công ty Thiên Phú Lộc tại các địa chỉ sau:

Chi Nhánh1 : 301 Nguyễn Oanh, P. 17, Q.Gò Vấp, HCM - ĐT : 08.39848399

Chi Nhánh2 : 195 Phan Đình Phùng, P.17, Q.Phú Nhuận, HCM - ĐT : 08.39959778

Chi  Nhánh 3 : 9B QuangTrung, P.11, Q.Gò Vấp, HCM - ĐT : 08.39213138

Chi nhánh4 : 19A CộngHòa, P.12, Q.Tân Bình, HCM - ÐT :08.38110379 

Chi  nhánh 5: 247 Trường Trinh, P.12,Q.Tân Bình, HCM- ĐT: 08.39493389

Đại lý: 15 NơTrang  Long, F7, Q. BìnhThạnh, HCM – ĐT : 08.38411699

                  Yến Sào Cung Đình

                                                        Quà Tặng Cho Sức Khoẻ Và Trí Tuệ