Phở chấm, bún trộn, bún thang 29 Bà Triệu

Từ lâu đã được biết đến là một quán cơm rang gà quay ngon trứ danh ở đất Hà Thành, nay quán cơm rang gà quay 29- Bà Triệu còn thu hút thực khách bởi nhiều món ăn độc đáo, trong đó có phở chấm, bún trộn và bún thang là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích...

Nằm trên con phố Bà Triệu đông đúc, nhộn nhịp nhưng nơi đây từ lâu đã trở thành một điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách sành ăn đất Hà Thành. Đồ ăn của quán Ngon mà Rẻ phù hợp cho mọi đối tượng khách hàng đặc biệt là dân văn phòng, học sinh, sinh viên và công nhân lao động quanh khu phố.

Đến đây thực khách không thể bỏ qua được món Phở Chấm. Bánh phở trắng phau, trông rất ưng mắt, được cắt thành từng khúc ngắn tầm 5 cm rồi xếp ra đĩa vừa, bên trên phủ thịt gà xé, lá chanh thái nhỏ li ti và rau mùi. Đồng thời, chị chủ quán cũng mang ra kèm cả một bát xì dầu để chấm nữa. Xì dầu được pha thêm chút đường, bỏ vào vài lát ớt tươi, đơn giản mà vô cùng hợp.
Cách ăn lại càng đơn giản hơn, bạn chỉ cần lấy đũa gắp một gắp bánh phở rồi chấm vào xì dầu, thỉnh thoảng nhón một miếng thịt gà ăn kèm. Bánh phở mềm mà không nát, xì dầu thơm còn thịt gà thì thơm, da gà vàng ươm giòn sần sật, không ít người ăn hết suất mà vẫn còn muốn ăn thêm.

Còn nếu muốn thưởng thức hương vị quen thuộc thì hãy gọi một tô Bún Trộn. Bún được đựng trong bát to, trông không hề cầu kỳ nhưng đúng chất ẩm thực Hà thành. Cái làm nên hồn của món ăn chính là thứ nước trộn chua chua ngọt ngọt cay cay, thơm mùi gừng được pha chế rất khéo léo và vừa vặn để kích thích thị giác của thực khách cũng như không gây cảm giác ngấy khi ăn.

Sợi bún mềm tơi, thịt gà lại khá nhiều, ngoài ra còn có giá sống, rau thơm thái nhỏ, trộn đều tất cả lên, ăn mãi cũng chả thấy chán. Ngoài ra, bạn cũng nên gọi thêm một bát nước dùng ninh từ xương ngọt thơm, trên rắc hành tươi thái nhỏ để tăng vị đậm đà và đỡ khô cho món ăn.

Ngoài ra, quán còn bán bún Thang, một món ăn tinh túy của người dân Hà Thành. Nguyên liệu chính làm nên bát bún thang bao gồm: trứng gà tráng mỏng, lườn gà xé, giò lụa thái sợi rải đều trên nền bún trắng. Bún được dùng phải là loại bún mềm sợi nhỏ, khi cho ra bát không được chần lâu. Bát bún thang hấp dẫn bởi màu vàng của trứng tráng mỏng thái chỉ tơ, phớt hồng của giò lụa, màu trắng của thịt lườn và màu vàng của da gà.

Ngoài ra còn có củ cải khô, nấm hương, hành hoa và rau răm thái nhỏ. Nuớc dùng phải là loại nước trong, ninh từ xương gà và tôm he nên có vị ngọt dịu và đậm đà. Các gia vị ăn kèm bún thang như giấm, ớt, tỏi, hạt tiêu... và đặc biệt không thể thiếu đi được chút mắm tôm.
Với người sành ăn, bún thang là sự hòa trộn của vị, sắc và hương. Ăn bún thang một lần rồi sẽ nhớ mãi, nhớ bát bún nhiều màu sắc, nhớ vị cay nồng của ớt, tỏi, vị ngọt của xương trong nước dùng. Đó còn là mùi thơm ngào ngạt của bát nước dùng bốc khói nghi ngút hấp dẫn người ăn…

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
Đia chỉ: 29 Bà Triệu- Hoàn Kiếm- Hà Nội
Điện thoại: 0904861598