Bánh Chuối Hấp: Hương Vị Ngọt Ngào Từ Trái Cây Quê Hương

Bánh chuối hấp là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, mang hương vị ngọt ngào và thơm lừng từ những quả chuối chín mọng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bánh chuối hấp đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình và các dịp lễ hội.

Nguyên Liệu Làm Bánh Chuối Hấp

Để làm bánh chuối hấp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Chuối chín: 5-6 quả (chuối tây hoặc chuối sứ)
• Bột năng: 200g
• Đường: 150g
• Nước cốt dừa: 200ml
• Nước lọc: 300ml
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Vani: 1 ống (tùy chọn)
• Dừa nạo: 100g (tùy chọn)
• Lạc rang: 50g (tùy chọn)

Các Bước Làm Bánh Chuối Hấp

1. Chuẩn Bị Chuối

• Sơ chế chuối: Bóc vỏ chuối, cắt thành từng lát mỏng hoặc cắt nhỏ tùy theo sở thích.
• Ướp chuối: Trộn chuối với đường và một ít muối, để yên khoảng 15-20 phút cho chuối ngấm đều đường.

2. Pha Bột

• Pha bột: Trộn bột năng với nước lọc, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Thêm vani nếu muốn để tạo mùi thơm.
• Trộn chuối với bột: Đổ chuối đã ướp vào hỗn hợp bột, khuấy đều.

3. Hấp Bánh

• Chuẩn bị khuôn: Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn để tránh dính.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn: Đổ hỗn hợp bột và chuối vào khuôn, dàn đều.
• Hấp bánh: Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt khuôn bánh vào và hấp khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín. Kiểm tra bằng cách dùng que tre hoặc tăm xăm vào bánh, nếu thấy bánh không dính là đã chín.

4. Làm Nước Cốt Dừa

• Nấu nước cốt dừa: Đun nước cốt dừa với một ít muối và đường tùy khẩu vị. Khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Thưởng Thức

Khi bánh chuối hấp đã chín, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, rưới nước cốt dừa lên trên và rắc thêm một ít dừa nạo và lạc rang để tăng thêm hương vị.

Kết Luận

Bánh chuối hấp không chỉ là món ăn ngọt ngào mà còn là kỷ niệm của nhiều thế hệ người Việt. Với vị ngọt tự nhiên từ chuối, vị béo của nước cốt dừa và hương thơm của vani, bánh chuối hấp thực sự là một món tráng miệng hấp dẫn và dễ làm. Hãy thử làm bánh chuối hấp tại nhà để cùng thưởng thức và chia sẻ niềm vui với gia đình và bạn bè! Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh chuối hấp của Blinkbakery