Fillet trâu Ấn Độ Lựa chọn hàng đầu cho món steak

Thịt thăn nội trâu (còn gọi là thăn phi lê) là phần thịt cao cấp và ngon nhất của con trâu, nổi bật với đặc điểm mềm, nạc gần như hoàn toàn, ít gân và không dai. Đây là phần thịt được ưa chuộng hàng đầu nhờ kết cấu mềm mịn và hương vị thơm ngon tự nhiên.

Chính vì độ ngon vượt trội, thăn nội trâu Ấn Độ luôn là phần có giá trị cao nhất, thường được lựa chọn để chế biến các món ăn cao cấp như:

• Bít tết (steak)
• Thịt nướng
• Áp chảo

Thông tin sản phẩm

Tên gọi: Thịt thăn nội trâu (Fillet)

Xuất xứ: Ấn Độ

Quy cách: 18kg/thùng

Bảo quản: Đông lạnh -18°C

Thực Phẩm Sạch Việt Nam chuyên phân phối thăn nội trâu nhập khẩu, cam kết mềm ngon, chất lượng cao, đồng thời giá thành tiết kiệm hơn nhiều so với thăn bò trong nước, phù hợp cho cả gia đình và nhà hàng.

Đặc điểm khi sơ chế và sử dụng

Khi chế biến thăn nội, người ta thường:

• Dùng dao rạch nhẹ theo thớ thịt để dễ tách các múi cơ
• Loại bỏ lớp gân bạc (silver skin) ở bề mặt để thịt mềm hơn khi nấu

Phần ngon nhất của thăn nội là đoạn giữa (center cut) – nơi thịt mềm đều, thường dùng làm steak cao cấp.
Trong khi đó:

• Phần đầu và phần đuôi thích hợp cho các món hầm, xào hoặc sốt

Với chất lượng vượt trội và độ mềm hoàn hảo, thăn nội trâu Ấn Độ là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức món ăn ngon như nhà hàng ngay tại nhà.