Bột sắn dây ướp hoa bưởi, chè ướp hoa nhài, chè ướp hoa sen hảo hạng Bà Dung 165A Phùng Hưng

CƠ SỞ SẢN XUẤT LÊ DUNG

CHUYÊN SẢN XUẤT: BỘT SẮN ƯỚP HOA BƯỞI – CHÈ ƯỚP HOA NHÀI – CHÈ ƯỚP HOA SEN

     Bột sắn dây, chè ướp hoa nhài, chè ướp hoa sen là những thức uống rất phổ biến ở khắp nước ta, nhưng người Hà Nội cũng có những cách chế biến rất tinh tế như muốn lưu giữ cả hương thơm của thiên nhiên đất trời trong những sản phẩm ấy.

      Với truyền thống 20 năm trong nghề đã khẳng định tên tuổi và uy tín trên thị trường, Cơ sở sản xuất Lê Dung chuyên Sản xuất: Bột sắn ướp hoa bưởi, chè ướp hoa nhài, chè ướp hoa sen.  Bột sắn dây hoa bưởi, chè ướp hoa nhài, chè ướp hoa sen được tại Cơ sở Lê Dung đều là loại 1, chất lượng hảo hạng và giá cả rất phải chăng. Đảm bảo không hề có chút tạp chất nào. Cơ sở sản xuất sạch sẽ, nên Quý khách yên tâm khi lựa chọn sản phẩm của chúng tôi.

       Được sản xuất với kinh nghiệm lâu năm bằng phương pháp lắng lọc truyền thống từ củ sắn dây nguyên chất được ướp với hoa bưởi vào thời điểm thích hợp cho ta loại bột thơm mát tinh khiết, rất có lợi cho sức khoẻ. Sắn được cạo sạch, đem ngâm cho trắng rồi xay ra, lọc thô, lọc bằng vải dù, quá trình lọc được diễn ra 5 lần. Rồi sau đó đem phơi.

    Sau khi phơi nhiều đợt nắng già, bột sắn quyện lại thành những viên bột sắn dây nhỏ trắng muốt, với nhiều hình khối khác nhau. Bột sắn dây phơi được nắng đem ướp với hoa bưởi. Phải là hoa bưởi sau những ngày mưa phùn, tiết trời khô ráo, khi đó hoa mới có mùi thơm nồng nàn và giữ được lâu và đem ướp với bột sắn dây mới thật đượm mùi. Sau khi hoàn thành được đóng thành túi nhỏ từng 0,5kg, 1 kg… dễ cho mọi người sử dụng. Bột sắn dây ngon phải là những viên trắng tinh, mịn thành từng viên. Khi pha uống, cốc sắn dây không có tí cặn nào, và thoang thoảng mùi thơm hoa bưởi làm say lòng người, khiến người ta phải nhớ rất lâu. Đó mới là bột sắn dây ướp hoa bưởi hảo hạng. Bột sắn dây được chế biến thành nhiều thức uống mát bổ: Pha uống, nấu chín, nấu chè các món…

    Không chỉ có đặc sản Bột sắn dây hoa bưởi, Cơ sở sản xuất Lê Dung còn nổi tiếng với Chè ướp hoa nhài và chè ướp hoa sen.

     Hoa nhài dùng để ướp chè phải là hoa nhài mới nở, hoa trắng ngà sang màu gạo nếp. Nụ nhài sau khi nhặt xong được rải đều ra mẹt, phủ tờ báo lên trên, đến khoảng 8 -9 giờ tối hương nhài ngan ngát khắp nơi. Đây là thời điểm phù hợp nhất để ướp trà.

Cứ một lớp trà, Bà Dung lại rắc một lớp hoa nhài, rồi lại một lớp trà, một lớp nhài, đến khi ướp hết mẻ trà. Ướp 3 nước, mỗi một lần ướp là một lần sấy. Sau quá trình phơi sấy, trà được đóng trong giấy bóng mờ giữ hơi, giữa là giấy bạc và bọc ngoài cùng là túi nilong. Như vậy sẽ giữ được rất lâu hương trà và hương nhài. Trà Nhài uống hợp nhất vào mùa hè. Nhấm ngụm trà hương Nhài, bạn sẽ cảm nhận được cái mát dịu, hương thơm ngất ngay của mùi nhài thoang thoảng thanh khiết, và tận hưởng hương vị ấm cúng ngày xưa.

   Chè sen phải ướp cầu kỳ hơn chè nhài; có được 1 kg chè sen phải qua 8 lần ướp, cứ một lớp chè là một lớp gạo sen sau đó ủ kỹ theo công thức gia truyền. Tiếp đó, những người ướp chè phải sấy bằng cách cho nước sôi vào bình đậy kín, để trong thúng rồi cho những túi chè sau khi ướp áp vào bình nước. Sau đó, quấn chăn ủ kín bình chè trong khoảng 11 - 12 giờ mới được bỏ ra để sàng gạo sen. Cứ thế sấy thêm vài lần nữa mới được mẻ chè ưng ý. Làm chè sen cũng như chè nhài, tuyệt đối không được dùng quạt ngay cả khi trời nóng tới trên 40 độ C để chè không bay hết mùi hương.

    Lựa chọn những món quà Hà Nội này dành cho những người thân yêu, bạn quả là người tinh tế...

Mọi chi tiết xin liên hệ:

CƠ SỞ SẢN XUẤT LÊ DUNG 

Địa chỉ: 165A Phùng Hưng – Hoàn Kiếm – Hà Nội

Điện thoại: 04.3829.5367

Thông tin chi tiết xem tại web:

http://www.qc24h.com.vn/chi-tiet/bot-san-day-uop-hoa-buoi-che-uop-hoa-nhai-che-uop-hoa-sen-hao-hang-ba-dung-165a-phung-hung/3140.html