Nạc mông trâu là gì Có ngon không

Thịt nạc mông trâu (Rump Steak) nhập khẩu Ấn Độ là phần thịt được lấy từ khu vực mông của con trâu. Đây là phần thịt dạng tảng lớn, không xương, có lớp mỡ mỏng bên ngoài và phần nạc chiếm chủ yếu bên trong.

Thịt có đặc trưng thớ chắc, vị đậm, ít mỡ, tuy hơi dai hơn so với các phần thịt mềm nhưng lại rất phù hợp cho các món cần độ săn chắc và giữ form đẹp khi chế biến.

Đặc điểm nổi bật

• Thịt nạc nhiều, ít mỡ, giàu dinh dưỡng
• Thớ thịt chắc, đậm vị, không bở
• Có xen kẽ gân và mỡ nhẹ tạo độ giòn khi ăn
• Phù hợp chế biến các món xào, nướng, áp chảo, hầm

 Gợi ý món ngon: Nạc mông trâu xào lăn

Nguyên liệu: Thịt nạc mông trâu, sả, ớt, hành, tỏi, nước cốt dừa
Cách làm nhanh:

1. Thịt thái lát mỏng, ướp với tỏi, sả băm, gia vị khoảng 15 phút
2. Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào nhanh tay trên lửa lớn
3. Thêm nước cốt dừa, đảo đều đến khi thịt chín mềm, dậy mùi thơm

 Món ăn béo nhẹ, thơm nồng, cực kỳ “bắt cơm” và phù hợp cho quán ăn

 Quy cách sản phẩm

• Đóng gói: 3 – 5kg/túi
• Quy cách thùng: 4 – 6 túi/thùng
• Dạng: Thịt đông lạnh, tiện lợi bảo quản và sử dụng

 Lựa chọn lý tưởng cho nhà hàng, quán ăn cần nguồn thịt giá tốt – chất lượng ổn định – chế biến đa dạng.