Ăn trái cây sấy có mập không Có gây tăng cân không

Trái cây sấy khô là một thực phẩm tốt cho bạn, có thể dùng được mọi lúc, mọi nơi. Nhưng bạn đang phân vân là ăn trái cây sấy có mập không?

Thành phần dinh dưỡng của trái cây sấy

Từ lâu thì trái cây sấy được sử dụng như một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất bảo quản được quanh năm. Có nhiều phương pháp để sấy khô hoa quả chẳng hạn như phơi dưới nắng hay sử dụng lò nướng, lò sấy,… Dù phương pháp sấy khô trái cây là gì thì sản phẩm cuối cùng cũng là thực phẩm sử dụng được trong thời gian dài và đôi khi là ngọt hơn và thơm hơn.

Ngoài ra, trong hoa quả sấy còn chứa các vi chất khác như vitamin A, vitamin C, Canxi, Sắt, Kali,… Chẳng hạn như nho khô đặc biệt giàu vitamin C và Sắt. Mặt khác, trong quả mận sấy lại chứa nhiều vitamin A hơn.

Lợi ích cho sức khỏe của trái cây sấy khô

Các vi chất dinh dưỡng trong trái cây khô có liên quan tới một số lợi ích sức khỏe khác nhau. Do đó mà một khẩu phần có thể cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất được khuyến nghị hàng ngày, chẳng hạn như folate.

Điều này có nghĩa là những “vị ngọt” này không hoàn toàn chỉ là calo rỗng:

Sức khỏe của mắt

Vitamin A và vitamin C đã được chứng minh là có lợi trong việc ngăn ngừa và làm chậm tiến triển của bệnh đục thủy tinh thể. Vitamin C cũng có liên quan tới việc ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng có liên quan tới tuổi tác.

Chống loãng xương

Canxi rất cần thiết để có hệ xương khỏe mạnh, đặc biệt với người lớn tuổi đang cố gắng ngăn ngừa sự khởi phát của loãng xương. Một loại trái cây sấy khô chứa nhiều canxi với mùi vị thơm ngon dễ ăn là kiwi.

Giàu chất chống oxy hóa

Trái cây sấy khô cũng chứa nhiều chất xơ và là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, đặc biệt là polyphenol. Polyphenol có liên quan tới nhiều lợi ích sức khỏe của trái cây sấy như cải thiện quá trình lưu thông máu, cải thiện đường tiêu hóa, giảm tổn thương oxy hóa tế bào và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.

Lợi ích của một số loại trái cây sấy khô phổ biến

Mận khô

Mận khô rất giàu chất xơ, kali, beta-carontene (vitamin A) và vitamin K. Mận khô được biết đến là loại thuốc nhuận tràng tự nhiên nhờ hàm lượng chất xơ cao và sorbitol.

Ăn mận đã được chứng minh là giúp cải thiện tần suất và độ sệt của phân. Thậm chí là loại quả này còn được đánh giá có hiệu quả hơn trong việc giảm táo bón khi so với psyllium.

Kiwi sấy dẻo

Quả kiwi có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, trong đó phải kể đến một số lợi ích như:

• Chống oxy hóa
• Chống lão hóa, làm đẹp da
• Cải thiện hệ hô hấp
• Cải thiện tầm nhìn

Ăn trái cây sấy có mập không?

Trái cây sấy khô có xu hướng chứa nhiều calo hơn so với trái cây tươi, điều này có thể khiến nó dễ gây tăng cân hơn, nhưng bạn sẽ không tăng cân nếu không ăn nhiều calo hơn mức calo đốt cháy. Nếu bạn kiểm soát khẩu phần ăn, trái cây sấy khô sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng thực sự có thể giúp bạn giảm cân.

Cách ăn hoa quả sấy khô không lo mập?

Nếu bạn là một người thích ăn hoa quả sấy khô nhưng lo sợ bị tăng cân trong những ngày tết vì ăn không kiểm soát thì chúng ta có thể áp dụng một số mẹo dưới đây.

• Nên lựa chọn loại hoa quả sấy có ít đường, nhiều chất xơ nhất. Ví dụ như: đậu bắp sấy, chuối sấy,… hay bạn có thể lựa chọn rau củ sấy như đậu sấy, khoai lang sấy, khoai tây sấy, cà rốt sấy,… Nên hạn chế các quả sấy dẻo sẽ không tốt cho cân nặng của bạn đâu.
• Không nên ăn hoa quả sấy vào buổi tối đặc biệt là sau 8 giờ tối. Vì bạn ăn sau thời điểm cơ thể không cần nhiều năng lượng để hoạt động.