Cách làm vây cá hồi chiên mắm đơn giản, thơm ngon tại nhà

Đầu tiên bạn phải chuẩn bị Vây cá hồi (Vi cá hồi) đã. Bạn có thể mua ngay tại hải Sản Đại Dương Xanh bằng cách liên hệ hotline 0906845636 - 0966845636 hoặc bạn có thể ghé cửa hàng tại: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TPHCM và 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

500gr vây cá hồi

4 tép tỏi

1 trái ớt sừng

5gr bột mì

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tương ớt, đường

Bước 2: Cách thực hiện

Vây cá hồi rửa qua với nước muối loãng cho bớt tanh rồi rửa lại qua nước sạch, để ráo nước. Tỏi thái lát mỏng, ớt sừng cắt nhỏ, cho cả 2 vào cối xay nhuyễn.

Cho vây cá hồi vào tô lớn, thêm 5g bột mì và trộn đều để cá phủ đều bột. Bắt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào vào đun đến khi nóng già. Bạn thả từng miếng vây cá vào chiên ở mức lửa vừa đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Tận dụng chảo lúc nảy chừa lại ⅓ lượng dầu ăn vừa nãy chiên, đổ vào phần tỏi ớt xay nhuyễn và phi cho thơm. Tiếp đó, bạn nêm vào 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và khuấy đều

Khi hỗn hợp sốt tỏi ớt sôi, bạn cho cá hồi đã chiên vào và đảo đều để vây cá hồi phủ đều nước sốt. Tiếp tục đảo đều chừng 7 phút, bạn tắt bếp và gắp ra dĩa

=>Món vây cá hồi chiên có màu sắc hấp dẫn, hương thơm nồng nàn. Cắn vào một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của tỏi, hơi cay của ớt và vị béo ngọt, giòn rụm của vây cá hồi hòa quyện với vị mằn mặn của nước mắm làm món chiên thêm phần ngon miệng và bắt cơm.