Hướng dẫn làm món cháo sá sùng thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Trước tiên, bạn phải chuẩn bị sá sùng tươi. Tại TP,HCM, bạn có thể mua sá sùng tại Hải Sản Đại Dương Xanh qua hotline: 0966.845.636 - 0906.845.636 hoặc bạn ghé trực tiếp cửa hàng tại 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TPHCM và 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức

Hướng dẫn món Cháo Sá Sùng thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế sá sùng

Sá sùng mua tại Hải Sản Đại Dương Xanh đã được lộn ngược vỏ và bỏ ruột, về bạn cắt bỏ 2 cái vòi trên sá sùng ra và rửa lại nhiều lần với nước cho sạch cát rồi để ráo.

Bước 2: Sơ chế hàu

Ruột hàu mua tại Hải Sản Đại Dương Xanh đã được tách bỏ vỏ, về bạn chỉ cần rả đông, rửa lại với nước rồi để ráo.

Bước 3: Xào sá sùng và hàu

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khi dầu nóng lên thì cho tỏi băm vào phi thơm, sau khi tỏi băm chuyển sang màu cánh ván và dậy mùi thì cho sá sùng đảo đều trên lửa vừa khoảng 1p.

Sau đó cho hàu vào xào và nêm gia vị theo tỉ lệ: 1 /2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt. Sau đó xào thêm khoảng 3p nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu cháo

Bạn vo sạch gạo, sau đó ngâm với nước khoảng 20p để khi nấu lên cháo được thơm và mịn hơn.

Bắt nồi lên bếp, cho vào 2 lít nước rồi đun sôi, khi nước sôi thì cho gạo đã ngâm vào nấu đến khi sôi lại thì đậy nắp và nấu với lửa nhỏ khoảng 20p. Sau đó cho sá sùng tươi và hàu đã xào vào khuấy đều rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của gia đình mình nha.

Đậy nắp rồi nấu thêm khoảng 5p nữa thì tắt bếp và cho hành lá vào.