Trà Cascara là gì? Vì sao cascara được gọi là “trà từ vỏ cà phê”?

Nếu bạn từng nghe đến cụm từ trà cascara nhưng vẫn chưa rõ đó là trà hay cà phê, thì bạn không phải người duy nhất.

Cascara là một nguyên liệu khá đặc biệt. Nó không hoàn toàn là cà phê, cũng không phải trà theo cách chúng ta vẫn quen. Nhưng khi pha lên, hương thơm và vị dịu nhẹ của nó khiến nhiều người bất ngờ.

Vậy thực sự cascara là gì, trà cascara có gì đặc biệt, và vì sao nhiều người gọi nó là “cascara tea” hay thậm chí “cascara coffee”? Hãy cùng tìm hiểu.

Cascara là gì?

“Cascara” trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “vỏ”. Cụ thể hơn, cascara là phần vỏ và thịt quả của trái cà phê sau khi tách hạt.

Thông thường, khi chế biến cà phê, người ta chỉ giữ lại phần hạt bên trong. Phần vỏ và thịt quả sẽ bị loại bỏ. Tuy nhiên, nếu được thu hái và xử lý đúng cách, phần vỏ này có thể được phơi khô và dùng để pha thành một loại trà – đó chính là trà cascara.

Nói cách khác, cascara là “trà từ vỏ cà phê”.

Trà cascara có phải là trà không?

Câu trả lời vừa là có, vừa là không.

Về mặt kỹ thuật, cascara không phải là trà làm từ lá trà như trà xanh hay trà đen. Nó được pha giống trà, nhưng nguyên liệu lại đến từ quả cà phê.

Chính vì vậy, bạn có thể thấy người ta gọi là:

• trà cascara

• cascara tea

• cascara coffee

Ba cách gọi này đều đúng, tùy vào góc nhìn. Nó được pha như trà, nhưng có nguồn gốc từ cây cà phê.

...Tìm hiểu thêm