Trứng Cá Hồi Ikura Và Kỹ Thuật Bảo Quản

Trứng cá hồi Ikura là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đa dạng và phong phú. Chúng chứa một lượng lớn chất béo omega-3, protein, vitamin D, selen, chất xơ và nhiều loại khoáng chất và vitamin khác.

Chất béo omega-3

Chất béo omega-3 là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong Trứng cá hồi Nhật Bản. Chúng có khả năng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm viêm, cải thiện chức năng não và hệ thần kinh, và giảm nguy cơ ung thư. Một 100 gram trứng cá hồi cung cấp khoảng 2,1-2,5 gram chất béo omega-3.

Các axit amin thiết yếu

Ngoài ra, Salmon roe cũng là một nguồn cung cấp chất đạm tốt cho sức khỏe. Chúng chứa các axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, xương và các mô khác trong cơ thể. Một 100 gram trứng cá hồi Ikura cung cấp khoảng 24 gram protein.

Các Vitamin

Trứng cá hồi Ikura cũng là một nguồn cung cấp vitamin D quan trọng. Vitamin D có vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi và phát triển xương. Giúp giảm nguy cơ loãng xương và bệnh còi xương ở người già. Một 100 gram trứng cá hồi cung cấp khoảng 13% nhu cầu vitamin D của cơ thể hàng ngày.

Ngoài ra, Salmon roe còn chứa một số khoáng chất như selen, magie, kẽm, phốt pho và sắt. Chúng cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin như vitamin B12 và vitamin E.

Tuy nhiên, do độ mặn của trứng cá hồi Ikura khá cao, nên sử dụng một cách cẩn thận đặc biệt. Nếu bạn có bệnh tiểu đường hoặc tình trạng chuyển hóa lipid không bình thường.