Cách làm mì trộn phô mai từ lâu đã không còn xa lạ với hội “ghiền” mì cay Hàn Quốc. Nếu bạn là một tín đồ của những sợi mì dai giòn sần sật, quyện trong lớp sốt đỏ rực nhưng lại có thêm vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai thì chắc chắn gói mì Samyang vàng chính là chân ái.

Không cần phải ra tiệm hay order đắt đỏ, chỉ với vài bước biến tấu đơn giản ngay tại căn bếp nhỏ, bạn đã có thể tự tay tạo ra một siêu phẩm cực phẩm. Hãy cùng mình khám phá tất tần tật những bí kíp để có một bát mì “mlem mlem” nhất nhé!

Các bước thực hiện nhanh gọn lẹ

1. Luộc mì: Bạn đun sôi khoảng 500ml nước, sau đó thả vắt mì vào. Nhớ là đừng luộc chín quá nhé, chỉ khoảng 4 phút là đẹp. Sợi mì hơi dai dai một chút khi trộn sốt sẽ ngon hơn nhiều.
2. Chắt nước (Bước quan trọng nhất): Đây là “key” trong cách làm mì trộn phô mai. Bạn đừng đổ hết sạch nước luộc đi nhé, hãy giữ lại khoảng 5-8 thìa nước. Phần nước này sẽ giúp bột phô mai tan đều và tạo độ óng ả cho sợi mì.
3. Trộn sốt thần thánh: Đổ gói sốt cay và gói bột phô mai vào chảo/bát mì. Bật lửa thật nhỏ, đảo đều tay trong khoảng 30 giây cho nước sốt rút bớt vào sợi mì và trở nên sền sệt là tắt bếp ngay.
4. Thưởng thức: Đổ mì ra đĩa, rắc gói gia vị (thường là mè và rong biển) lên trên và bắt đầu chén thôi!