Món ăn quả trám đen tốt cho sức khỏe bà bầu và thai nhi

1. Món ô Mai trám đen?
Nguyên liệu chuẩn bị:
• 800 gam quả trám đen tươi
• dầu ăn
• đường cát
Cách làm món ô mai trám đen dành cho bà bầu
Bước 1: Sơ chế quả trám đen bằng cách cạo sạch vỏ quả trám, loại bỏ hạt rồi rửa sạch với nước. Để cho món ô mai trám của bạn không bị chát và ngon miệng thì pha nước muối loãng và ngâm quả trám vào đó trong khoảng thời gian ngắn là được.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, sau đó cho chút nước cùng đường đun lên, đảo đều tay sao cho phần đường tan hết, đun cho tới khi đường sánh lại là được.
Bước 3: Tiếp tục đổ thêm quả trám đen đã được sơ chế vào chảo đường, đảo đều cho tới khi quả trám đen được đường bao phủ hết và khô lại là được, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Sau khi phần đường cô lại và trám cũng khô thìhãy tắt bếp, sau đó để nguội trám và làm khô phần đường bằng cách cho ra đĩa. Bảo quản ô mai trám đen trong lọ thủy tinh và tránh tiếp xúc với ánh nắng, để nơi khô ráo thoáng mát.
2. Món canh gà nấu trám đen
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 300 – 400 gam thịt gà
• 150 gram quả trám
• 2 cây sả
• rau răm
• hành khô
• tỏi
• gừng
• dứa
• Những loại gia vị: dầu ăn, nước mắm ngon, muối, dầu hào.
Cách làm canh gà nấu trám đen dành cho bà bầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế quả trám đen bằng cách cạo phần vỏ quả trám, loại bỏ hạt và rửa sạch với nước.
Dùng muối bóp gà rồi rửa sạch với nước, sau đó để ráo
Rửa gừng, sả, trám và rau răm với nước thật sạch
Băm nhỏ hành, tỏi, gừng.
Chặt gà thành từng miếng vừa ăn sau đó cho những nguyên liệu với gia vị gồm: hành, sả, tỏi, gừng với nước mắm, dầu hào và muối ướp chung với nhau. Để cho gia vị ướp đều và thấm đều thịt gà thì hãy ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: Chế biến
Bắc nồi lên bếp để lửa to, cho dầu ăn sau đó cho gừng vào và phi thơm, tiếp tục cho thịt gà đã tẩm ướp gia vị vào trong đảo đều cho đến khi thịt gà chuyển màu thì cho quả trám vào sau đó cho thêm nước và hầm trong khoảng nửa tiếng.
Sau khi nước bắt đầu sôi thì cho thêm vài miếng dứa cắt lát mỏng và tiếp tục đun bằng lửa nhỏ cho tới khi quả trám chín đều, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Trên đây là 2 món ăn từ quả trám đen cho bà bầu. Chúc các bạn thực hiện thành công

Tác giả biên soạn: thucphamkho.vn