Lợi ích trái cây có chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là gì?

Chất chống oxy hóa là những chất bảo vệ cơ thể bạn khỏi tác động của các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do. Các gốc tự do phát triển khi các nguyên tử trong cơ thể bạn nhận được hoặc mất đi các hạt tích điện được gọi là electron.  

Gốc tự do không phải là xấu hoàn toàn. Chúng đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học bao gồm phân chia tế bào. Chúng cũng giúp các tế bào giao tiếp với nhau và giúp cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng. 

Nhưng khi quá nhiều gốc tự do tích tụ trong cơ thể, chúng có thể gây tổn thương nghiêm trọng đến các tế bào. Điều này có thể góp phần gây ra các tình trạng như ung thư, bệnh tim, huyết áp cao và tiểu đường. 

Chất chống oxy hóa có trong nhiều loại trái cây, rau quả và các loại thực phẩm khác và cũng có thể được dùng như chất bổ sung. Chúng cũng có trong một số sản phẩm chăm sóc da. 

Lợi ích của chất chống oxy hóa

Vì chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ bạn khỏi các gốc tự do, chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Nhưng mối liên hệ này không phải lúc nào cũng rõ ràng, đặc biệt là khi nói đến chất bổ sung.

Tuy nhiên, chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả vẫn lành mạnh vì nhiều lý do khác. Thực phẩm có chất chống oxy hóa thường là:

• Giàu chất xơ
• Ít  chất béo bão hòa và cholesterol
• Đầy đủ vitamin và khoáng chất 

Chất chống oxy hóa để phòng ngừa ung thư:

Một số nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa một số tổn thương do các gốc tự do gây ra có thể dẫn đến ung thư. Nhưng không có bằng chứng khoa học nào cho thấy chất bổ sung chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Chúng ta cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định liệu chất chống oxy hóa từ thực phẩm có thể giúp giảm nguy cơ ung thư của bạn hay không.

Thực phẩm chống oxy hóa

Mỗi loại thực phẩm chứa các loại vitamin và khoáng chất chống oxy hóa khác nhau.

Chất chống oxy hóa beta-carotene thường có trong các loại thực phẩm màu cam như:

• Cà rốt
• Khoai lang
• Bí đao
• Quả bí ngô
• Quả mơ

Một số loại rau lá xanh cũng chứa hàm lượng beta-carotene cao, bao gồm:

• cải xoăn
• Rau chân vịt
• Rau cải xanh

Những loại rau này cũng chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa lutein .

Chất chống oxy hóa lycopene có trong trái cây và rau quả có thịt màu hồng, đỏ hoặc đỏ cam. Ví dụ bao gồm:

• Dưa hấu
• Đu đủ
• Bưởi hồng
• Cà chua

Có thể tham khảo thêm tại: https://traicaymix.online/