Cây cà phê Arabica Nguồn gốc của hương vị thanh tao, tinh tế

Cây cà phê Arabica (tên khoa học: Coffea Arabica) là một trong những giống cà phê lâu đời và được ưa chuộng nhất trên thế giới. Không giống như Robusta mạnh mẽ và đắng sâu, Arabica nổi bật bởi hương thơm nhẹ nhàng, vị chua thanh, hậu ngọt và tầng hương phong phú – có thể là trái cây, socola, hạt dẻ hay hoa cỏ tùy theo vùng trồng.

Loại cây này có đặc điểm sinh trưởng khá đặc biệt:

• Thường được trồng ở độ cao từ 1.000 – 1.500m so với mực nước biển

• Yêu cầu khí hậu mát mẻ, độ ẩm vừa phải và đất tơi xốp

• Thời gian sinh trưởng và thu hoạch dài hơn Robusta, nhưng bù lại chất lượng hạt cà phê cao hơn rõ rệt

Tại Việt Nam, cây cà phê Arabica được trồng chủ yếu ở các vùng cao nguyên như Cầu Đất – Đà Lạt, Khe Sanh – Quảng Trị, Sơn La, Điện Biên.... Trong đó, Cầu Đất được xem là vùng đất vàng với khí hậu lạnh quanh năm, tạo điều kiện lý tưởng để cây phát triển chậm và cho ra hạt cà phê đạt chất lượng quốc tế, thường được các nhà rang xay specialty coffee săn đón.

Ngoài hương vị, Arabica còn được đánh giá cao bởi hàm lượng caffeine thấp hơn Robusta (chỉ khoảng 1–1.5%), phù hợp với những ai yêu thích sự nhẹ nhàng, tinh tế và không quá gắt khi thưởng thức.